Job-Kategorie: Hotel, Restaurant, Gastronomie
Firma: Donna Hotels & Resorts
Ort: Neukirchen beim Heiligen Blut, Bayern, Deutschland
Beschäftigungsart: Vollzeit


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Donna Hotels & Resorts ist eine Hotelkette mit derzeit drei Hotels im Bayerischen Wald.

 

Für unser Hotel in 93453 Neukirchen b. Hl. Blut suchen wir

 

Küchenchef / Chefkoch (m/w/d)

 

Ihre Aufgaben:

  • Sie übernehmen die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteamsund die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel.
  • Sie planen, erstellen und kalkulieren die Speisekarten und sorgen in der Küche für die Produktion und Zubereitung der Gerichte.
  • Sie sind verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und setzen die Qualitäts- und Hygienestandards HACCP um.
  • Sie verantworten die Warenkalkulation, den Einkauf, die korrekte Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung von Inventuren.
  • Sie übernehmen die Personaleinteilung des Küchenpersonals.
  • Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung, sowie mit der Serviceleitung zusammen und stehen im ständigen Austausch zueinander und unterstützen die Geschäftsleitung bei
    der Kalkulation.

Wir erwarten:

  • Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und verfügen idealerweise über Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie.
  • Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst und verfügen über eine gute Kommunikationsfähigkeit.
  • Sie haben Interesse an Führungsaufgaben und haben idealerweise schon erste Erfahrungen als Führungskraft sammeln können.
  • Sie zeichnen sich durch ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten, ein wirtschaftliches Verständnis sowie eine selbstständige Arbeitsweise aus und bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf.
  • Sie besitzen einen Führerschein der Klasse B.

Ihre Kontaktdaten

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an: Donna Hotels & Resorts Sophie Bablick Marktstraße 49 93453 Neukirchen b. Hl. Blut Telefon: 09947 – 951 161 Email: sophie.bablick@donna-hotels.de 




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